Пресс-центр

XIV областной фестиваль кулинарного искусства среди студентов профессиональных образовательных организаций пройдет в среду, 21 декабря, с 10.00 на базе Ивановского колледжа сферы услуг (г. Иваново, ул. Свободы, д. 1).

В ежегодном мероприятии примут участие 28 конкурсантов – обучающихся 12 образовательных учреждений Ивановской области. Студенты продемонстрируют свое мастерство в номинациях «поварское искусство», «кондитерское искусство», «конкурс официантов».

Участникам конкурса поварского искусства необходимо продемонстрировать несколько базовых техник нарезки овощей, а также представить банкетное блюдо, приготовленное в домашних условиях. В номинации «кондитерское мастерство» конкурсанты представят готовое кондитерское изделие, а также выполнят задание по оформлению пирожных трех видов. Участники конкурса официантов сервируют тематический стол и презентуют его жюри. В конкурс включен также элемент практического обслуживания одного или двух гостей.

Оценивать работу конкурсантов будет профессиональное жюри, в состав которого вошли руководители предприятий сферы общественного питания из Ивановской и Костромской областей.

Для гостей фестиваля мастер-классы проведут студенты Кохомского индустриального колледжа, Ивановского колледжа сферы услуг, Ивановского колледжа пищевой промышленности и Ивановского промышленно- экономического колледжа.

XIV областной фестиваль кулинарного искусства направлен на повышение качества подготовки специалистов общественного питания, популяризацию рабочих профессий среди молодежи.